В мультимедийном пресс-центре Sputnik Абхазия прошла презентация научно – популярной книги “Виноградарство и виноделие у древних абхазов” под авторством историка Фарида Кобахиа и винодела Николая Ачба.
По словам авторов, издание освещает истоки и традиции виноградарства и виноделия у древних абхазов.
«Хотелось популяризировать тему виноделия в нашей стране. Сегодня виноделие часть мировой культуры. В книге нет технических рекомендации по производству вина. Издание рассчитано как на специалистов, так и на всех тех, кто интересуется историей и культурой виноградарства. Описываются древние способы производства вина у абхазов. Здесь довольно подробно разобраны сорта наших автохтонных абхазских сортов винограда, к сожалению, не все они сохранились. Я давно занимаюсь виноделием, и в один момент захотелось узнать истоки виноделия в Абхазии, оказалось такой специальной литературы не было». – отметил Николай Ачба.
По его словам одним из центров виноградарства и виноделия является Кавказ, а значит и Абхазия. Фарид Кобахия сообщил, что иллюстративный фонд издания был собран в ходе экспедиционных работ в абхазских селах и городах, а также есть фотографии из архива госмузя.
«Конечно было сложно, источниковедческая база первоначально была очень скудной, нужно было создать литературный фонд. Нам приходилось искать материалы в разных научных центрах, в Москве, в российском государственном историческом архиве, а также в библиотеках в Санкт-Петербурге, и северокавказских научных центрах. Этнография и фольклор тоже играют большую роль. Например, в одном из древнейших памятников народов Кавказа, в Нартском эпосе, тема виноделия очень хорошо представлена. Таким образом, собрали необходимый корпус источников, после чего перешли к систематизации», – сказал историк.
По словам Фарида Кобахия, им вместе с Николаем Ачба удалось создать интересную книгу, а также них есть идеи создания сайта о виноградарстве и виноделии: «Нам удалось сохранить дух абхазской культуры, книга говорит на абхазском языке».
Фарид Кобахиа будет писать научную работу, посвященную изучению виноделия в республике. В книге представлен большой материал по археологии, который датируется IV, III и II тысячелетием нашей эры, эпохи ранней античности, раннего и позднего средневековья. Автором предисловия книги “Виноградарство и виноделие у древних абхазов” выступил доктор исторических наук Олег Бгажба.
