Абхазские кондитеры и пекари принимали участие во Всемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир», который проходил с 19 по 22 сентября в Калужской области.

В форуме приняли участие более 3000 человек из 70 стран мира. В состав абхазской делегации вошли представители ТПП и гильдии пекарей и кондитеров Абхазии.

«Диалог в рамках всемирного форума позволит в дальнейшем наладить деловые контакты для генерации идей, поиска эффективных направлений, развития хлебопечения», -отметила начальник управления ТПП Кира Зекир-оглы, которая возглавила делегацию.

Она рассказала, что «сердцем форума» стал Открытый Кубок России по хлебопечению, который посетила делегация из Абхазии.

Члены делегации посетили также ряд экспозиций, где были представлены ингредиенты, сырье, оборудование и инструменты, упаковка, материалы и спецодежда для производителей хлебопекарной и кондитерской продукции, мастер-классы с дегустацией по хлебопечению и кондитерскому делу. Так же абхазские пекари и кондитеры провели переговоры с участниками форума по вопросу долгосрочного сотрудничества.

Ресторатор Джулия Циколия отметила, что участие в форуме было для нее очень интересным и полезным.

«Особенно нас интересовали мастер-классы по хлебопечению. Понравилась огромная площадка ля обмена опытом, знаниями и секретами. На форуме мы познакомились с лучшими кондитером и пекарем 2019 года. Они нас покорили, и нам удалось готовить с ними на одной кухне», – отметила ресторатор.

Шев-повар ресторана «Леон» Антон Шиховцов также поделился своими впечатлениями.

«Нам очень понравилось там, организация была на высшем уровне. Очень многое я узнал на мастер классах, что в дальнейшем мне поможет в моей кулинарной работе», – сказал он.

В рамках форума прошла встреча представителя ТПП РА с Президентом РОСПИК Юрием Кацнельсоном, в ходе которой обсуждались вопросы сотрудничества. По итогам встречи абхазской стороне, а именно НП «Гильдия пекарей» и НП «Гильдия кондитеров» было предложено заключить соглашение о сотрудничестве с РОСПИК.